THAI〜麺
今週はタイに出張しております。
残念ながら相棒Birdyは同伴していませんが
「走れ銀座!」的タイレポートをお届けしたいと思います。
センミーナーム
これは昼食に食べた麺類、クァイティアオです。
露店で売られている麺類です。
時間がなくてパッと食事を済ませたい時など
お手軽な食べ物で、タイの人の日常食です。
注文する時は4つの麺とスープの有無を選びます。
スープありはナーム、スープ無しはヘーンといいます。
麺はバミー(黄色い小麦麺)、センミー(ビーフン)、
センレック(うどん風の太麺)、センヤイ(きしめん風の幅広麺)の4種。
注文すると店主(たいていワンマン経営)が麺をゆでて
具をのせてすぐに提供してくれます。
(日本の立ち食いソバ店のような感じでしょうか)
辛い、しょっぱい、甘い、すっぱい4種類の調味料
味はごく薄くついていているだけで
基本は卓上にある調味料で自分の好みに味付けをします。
軽く一口すくって、味を見たあと4つの調味料を投入。
さっぱり、辛うまい
センミー・ナームの完成です。
スープの味は屋台によって変わるらしいのですが
ボクが食べたものは口に合っておいしかったです。
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残念ながら相棒Birdyは同伴していませんが
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これは昼食に食べた麺類、クァイティアオです。
露店で売られている麺類です。
時間がなくてパッと食事を済ませたい時など
お手軽な食べ物で、タイの人の日常食です。
注文する時は4つの麺とスープの有無を選びます。
スープありはナーム、スープ無しはヘーンといいます。
麺はバミー(黄色い小麦麺)、センミー(ビーフン)、
センレック(うどん風の太麺)、センヤイ(きしめん風の幅広麺)の4種。
注文すると店主(たいていワンマン経営)が麺をゆでて
具をのせてすぐに提供してくれます。
(日本の立ち食いソバ店のような感じでしょうか)
味はごく薄くついていているだけで
基本は卓上にある調味料で自分の好みに味付けをします。
軽く一口すくって、味を見たあと4つの調味料を投入。
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スープの味は屋台によって変わるらしいのですが
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by bicycle_commuter
| 2008-03-25 00:50
| 雨やオフの日